Welkom bij Restaurant The Raffles

RESTAURANT THE RAFFLES IS NIET MEER

“Een heerlijk restaurant met uitstekende wijncombinaties (NRC)”
Frisse, elegante gerechten met verse kruiden en heldere smaken uit de hele archipel, Maleisië en Singapore.  The Raffles zet de Indonesische keuken op de
culinaire kaart van Nederland.

frank&vichaiuw gastheer Frank Deuning

Eigenaar Frank Deuning, sommelier van internationaal niveau, heeft voor de inrichting inspiratie gezocht bij oude foto’s van het huis van zijn grootouders op Midden-Java.  Ikat-draperieën, batik-tafelkleden en Yogya-silver bestek zorgen voor een  tijdloze atmosfeer.

Menu Indrapoera – €54,00 p.p. (min. 2 pers.)

Udang Raja Kelapa

Kreeft in een kokossaus WIJN: Riesling spätlese trocken – Oppenheimer Sackträger – Manz – Rheinhessen 2020

Laksa Lemak

Gekruide vissoep

Otak Otak

In bananenblad gestoomde krab met basilicum WIJN: Chardonnay Corralillo – Valle San Antonio – Matetic 2019

Domba Kare Batak

Lamsvlees in een curry uit de Bataklanden met aardappel en gele rijst WIJN: Mencia – Godelia – Bierzo 2016

Pisang Cantic

Dessert met een Indische banaan als thema WIJN: Château Petit Védrines – Sauternes 2016
plaatje-home